Recette mousse au chocolat

ÉTAPE 1
oeuf
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

ÉTAPE 2
chocolat noir
Faire ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie.

ÉTAPE 3
sucre vanillé
hors du feu, incorporer les jaunes et le sucre.

ÉTAPE 4
Battre les blancs en neige ferme.

ÉTAPE 5
Ajouter délicatement les blancs au mélange à l'aide d'une spatule.

ÉTAPE 6
Verser dans une terrine ou des verrines.

ÉTAPE 7
Mettre au frais 2h minimum.

ÉTAPE 8
décorer de cacao ou de chocolat râpé

ÉTAPE 9
déguster